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人民网兰州9月16日电 （记者王彤、邵兰）9月15日上午，第二届“兰州银行杯”沿黄九省（区）兰州牛肉拉面职业技能大赛在兰州开赛。
本届大赛为期两天，以“传承经典 面兴天下”为主题，来自山西、内蒙古、山东、河南、四川、陕西、青海、宁夏、甘肃Kaiyun官网中国九省（区）人社厅相关负责人、餐饮烹饪相关行业协会代表、选手等近300人参加。
当日，兰州牛肉拉面制作团体综合赛与个人专项赛两个竞赛单元正式开赛。毛细、二细、三细、韭叶……参赛选手们熟练制作不同面型的牛肉拉面，各展所长、同台竞技。
近年来，甘肃省人社部门锚定“小碗面、大产业”发展定位，以技能人才建设为抓手，全链条赋能兰州牛肉拉面产业高质量发展。联合有关部门出台产业扶持措施，推动“兰州牛肉拉面制作”专项职业能力考核入选全国地方精品项目，并积极推动“牛肉拉面制作师”纳入国家新工种，牵头编制国家职业标准。同时，通过培育“兰州拉面师”省级劳务品牌，累计培养数万名技能人才走向全国、走向海外，带动就业增收，让技艺传承有载体、技能评价有标尺、人才成长有通道。
据了解，赛事首日主办方还策划“五大项七场次”配套活动，全方位延展赛事内涵、激活产业动能。其中，“鲁甘面匠”品牌培育活动依托山东、甘肃两省面点产业优势，围绕牛肉拉面等特色品类打造跨省协作品牌，让更多技能人才脱颖而出；兰州牛肉拉面产业发展交流活动期间，精心设置产业政策推介、人力资源供需对接、“丝路匠心·面香富民”创业就业交流三场次专项活动；直播带货达人秀围绕预包装产品及周边衍生好物开展直播竞赛，以赛促销、拓展市场；面向社会广泛征集品尝体验、文化故事、技艺传承等主题短视频，在各大平台集中展播；文创产品汇展则集中呈现了一批以兰州牛肉拉面为主题的优秀文创作品，让一碗面的文化底蕴看得见、带得走。
本次大赛由中国就业培训技术指导中心指导，甘肃省人力资源和社会保障厅、甘肃省商务厅、甘肃省总工会、兰州市人民政府和中国烹饪协会联合主办。
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