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走进陕西佛坪看乡村振兴发展射箭、吃黑猪肉、喝菌汤——在佛坪体验不一样的“奔县”之旅
来源：华商网-华商报时间：2026-08-17 15:52:53编辑：方正作者：杨平版权声明
8月14日上午，由艺术家、媒体主播、网络名人组成的“‘陕’亮乡村 一起‘奔县’”调研采风团深入汉中市佛坪县，围绕“一个特色农产品”“一个非遗代表性项目”“一处文旅项目”“一个乡村振兴示范村”四个维度，用镜头和笔触记录秦岭南麓乡村振兴的新气象。采风团先后参观了汉小黑黑猪社区工厂、农小甄菌汤包社区工厂、金银谷射箭训练基地以及三教殿村大自然棕榈纤维佛坪生产基地，实地感受这座秦岭腹地小城在特色农业与文旅融合发展中迸发出的蓬勃活力。
采风团首先来到汉小黑黑猪社区工厂。工厂负责人成兵向采风团讲述了汉小黑的故事。
成兵称，自己是江苏南通人，公司2024年3月在佛坪注册企业，四个月后即7月16日实现试生产。谈及与汉江黑猪的结缘，他回忆道：一次偶然尝到汉中黑猪肉，肥肉肥而不腻、入口软糯，令公司领导眼前一亮，当即决定投身这个产业。
汉小黑所用的黑猪品种，是全国42个保有品种之一——汉江黑猪。这是起源于我国秦巴地区的古老地方品种，作为汉江特产黑猪，最早能够追溯到公元三世纪。彼时此地气候温和，物产丰富，因交通阻隔，战祸少，经济稳定，汉江黑猪因此在良好环境下茁壮成长发展。如今，经过15代的精心选育，汉江黑猪的整体品质再上新台阶，肉质细嫩，抗病力强，营养丰富。肌间脂肪是普通白猪的4倍，肉品内所富含的“亚麻酸”和“全蛋白质”，能起到保护肝脏、提高人体免疫能力、延缓机体衰老、修补人体组织等功效。同时，胆固醇含量远低于普通白猪，能让人们健康地获取身体所需的铁质、蛋白质和维他命等营养素。
成兵介绍，如果不改良的话，汉江黑猪肥膘太厚，基本上瘦肉比肥肉就只有30%的瘦肉、70%的肥肉。经过改良以后，现在基本上在四六开，40%的瘦肉、60%的肥Kaiyun肉。
汉小黑与当地养殖户建立了紧密的利益联结机制。公司给农户提供猪苗和养殖技术指导，配套提供饲料服务，对农户的要求是每一头猪必须生长一年以上、一定要300斤以上，低于这个标准不收。收购价格方面，公司实行保底收入，不管市场的猪肉几个涨跌，在合同期内给养殖户的价格始终不变。“对他们来说，这基本上就是没有后顾之忧，你只要达到我的要求，我肯定就收你。”成兵说。目前，公司带动了当地150多户农户参与养殖，同时吸纳本地员工就业，为村集体也带来了一定增收。
汉小黑的养殖优势可以用“有氧慢养300天”来概括。汉小黑的黑猪生长于汉中秦岭腹地，面巴蜀而背秦川，属汉江流域，独特的地理与气候条件，森林覆盖率位居全国前列，高达90%以上，每立方空气富氧粒子含量达2.5万个，是得天独厚的天然氧吧。充足的有氧环境让猪抵抗力强、更有活力，不需要打任何抗生素就可以健康成长，是正宗的无抗生态好黑猪。经过300多天的生长和训练，长期的有氧运动理顺了肌肉纤维，造就了“雪花纹理”的肉质，肌间脂肪充分生长，瘦而不柴、肥而不腻，营养又香醇。
成兵特别提到，佛坪这边的生态环境优势明显，含氧量高，猪基本上不怎么生病。“我们这个猪很难打针。”他举例说，帮他们养猪的一个农户养了好几十年，对养殖很有一套，前两天打电话来说猪吃的发酵饲料，猪很喜欢吃，而且不怎么生病。
目前，汉小黑的产品以生鲜肉为主，好肉运往南通销售。此外还有肉制品加工，包括香肠、肉肠、乌米肠、香菇肠，以及腌制品咸肉、酱肉等。端午节时还做过黑猪粽子，中秋节用黑猪做酥饼。2025年实现产值762万元、销售收入近500万元，2026年预计产值突破1000万元。
离开黑猪社区工厂，采风团来到农小甄菌汤包社区工厂。生产负责人李保宏向采风团介绍了佛坪菌菇汤包的发展历程。
过去，佛坪的菌菇产业面临一个尴尬局面：卖鲜菇运输损耗大，价格也上不去。在阿里特派员指导下，当地把菌菇科学配比做成菌汤包，消费者拆开就能炖汤，附加值大大提升，目前单品年销售额已超500万元。
“我们的爆款产品菌汤包，整个电商平台卖出了200万袋”，李保宏总结了三个关键因素。第一靠产品转型，把鲜香菇做成菌汤包，解决了运输难、消费者不会做的痛点。第二靠电商赋能，在阿里特派员指导下学会直播带货，成了月销6000多单的爆款。第三是政府帮我们建了净化车间，品控更有保障。这200万袋背后，带动了周边400多户群众增收。
在高质量发展方面，佛坪食用菌种植依托“村村有电商”和“陪跑计划”帮助培训人才；物流补贴让快递费从6元降到1元多；“产业链回归”政策帮企业建厂房、添设备，实现了本地生产。
目前，佛坪食用菌产业规模稳步扩大，直接带动48名留守妇女稳定就业，人均年增收4.5万元；辐射周边5个行政村、400多户群众参与种植和分拣包装，脱贫户128户人均年增收3万元左右。李保宏透露，下一步“农小甄”计划把产能提升到年产500万包，年营业额突破2000万元；同时开发药食同源产品，把佛坪山茱萸等药材和菌菇结合；延伸“研学+采摘+直播”农旅融合业态，让消费者来秦岭亲身体验。
从原始农产品发展成包装产品，这一转型背后是产业发展思路的升级——不再满足于卖原料，而是通过精深加工提升附加值，通过电商拓宽销售渠道，通过品牌建设增强市场竞争力。小小一包菌汤包，折射出佛坪特色农业从“种得好”向“卖得好”的跨越。
采风团的第三站是位于银厂沟村的金银谷射箭训练基地。基地按照国家B类射箭训练赛事标准设计，由室内和室外两块场地组成。室内场馆分上下两层，楼上为18米标准青少年体验区，楼下为30米专业训练区。
基地既满足省级专业队驻训和赛事举办标准，又面向游客开设体验课程与青少年培训班。目前，基地已与西安酷博教育科技有限公司签约运营，共投资100万元对原厂区进行改造提升，共建设12个室内靶位。16名省级射箭队运动员长期驻训，年举办赛Kaiyun事活动不少于4场，年游客量超5000人次。
在体验环节，基地工作人员向采风团介绍了反曲弓的基本要领：“反曲弓不能空放，持弓时要举平，箭尾夹到弦上，拉弦时上面一个指头、下面两个指头，用食指和拇指轻轻夹住箭，撒放时松劲即可，不要往前送。”讲解结束后，采风团成员们兴致勃勃地轮流上场体验。大家按照要领举弓、拉弦、瞄准、撒放，箭矢破空而出，有人一箭命中9环引来阵阵喝彩，也有人初次尝试脱了靶引得一片欢笑。与此同时，另一组队员在教练的带领下到楼下体验激光枪射击，扣动扳机、瞄准靶心，感受射击运动的精准与刺激。场馆内喝彩声、欢笑声此起彼伏，采风团在动静结合的体验中，切身感受到了专业训练与大众体育融合的独特魅力。
下一步，基地计划以打造“中国第一支乡村青少年射箭队”为核心IP，构建赛事报名费、驻训服务费、游客体验费、周边产品销售四大收入板块，三年内实现年营收从119万元到306万元的阶梯式增长。
昔日的闲置厂房变身专业射箭场馆，省级运动员常驻训练，游客也能拉弓体验，金银谷射箭训练基地为佛坪的文旅产业开辟了一条全新赛道。
佛坪地处秦岭南麓，森林覆盖率高达91.19%。漫山遍野的野生山棕长期生长在海拔800至1600米的山地林下。秦岭冷凉的气候赋予了佛坪山棕纤维韧性更强、弹性持久、天然不含糖分、防潮耐腐的独特品质。基地创始人姜东介绍，佛坪棕榈属于秦岭野生山棕，最大特点是纯天然、无人工污染。和南方椰棕、低海拔棕榈相比优势突出：纤维韧性更强、不含糖分，不易发霉、不生虫。秦岭山地温差大，造就纤维结构紧实、粗细均匀，无需复杂脱糖处理即具备抑菌防潮性能。秦岭高海拔野生山棕资源有限，差异化辨识度高，契合当下生态健康消费趋势。
然而，守着“金叶子”却没能富口袋，曾是这里的常态。过去，村民只是零星采收棕片编织农具，并未形成产业。2014年，返乡创业的姜东夫妇拿着打工攒下的20多万元，在自家院里挂起了山棕专业合作社的牌子。2024年，依托中央网信办定点帮扶和苏陕协作政策，与国内棕榈制品龙头企业“大自然”达成深度合作，落地标准化棕榈纤维加工基地，从小作坊转向工业化、链条化发展。
这座投资2000万元、占地8.31亩的基地，新建钢结构标准化厂房5005.88平方米。项目采用“村经济合作社+企业”模式，由三教殿村、故峪沟村联村共建。政府负责厂房建设，佛坪东鑫盛世农林科技开发有限公司负责设备购置与运营管理。两条自研自动化生产线打通了“原料收购—精深加工—长期定向订单”完整产业链。
产业的效益实实在在。基地每年消化棕原料3000余吨，年产值突破2000万元。稳定吸纳50余名村民“家门口”就业，人均年增收2至5万元，原料收购辐射全县1000余户农户，户均年增收2000元左右，村集体每年获得稳定收益。
在车间里，记者采访了工人陈亚峰。31岁的他原是袁家庄镇肖家庄村人，之前在高铁站当辅警，今年回到家乡就业。“照顾小孩嘛，一对龙凤胎，爱人一个人忙不过来。”他现在负责处理废料、打包运输，既能挣钱又能照顾家庭。陈亚峰回忆，小时候外婆家用的就是棕床垫，但过去那种会掉渣，现在新工艺已解决了这个问题。
项目立足秦岭生态禀赋，践行“两山”转化，科学采棕不伤林木，让野生棕榈从“无用灌木”变为经济资源。基地衍生产品丰富：精制棕丝、棕片、棕糠等工业原料；无胶山棕床垫、汽车坐垫等家居产品；棕榈糠有机肥、园林覆盖基质等环保产品；传统棕编工艺品等文创产品。未来还将拓展环保新材料和科普研学产品，持续打响秦岭佛坪山棕品牌。
一片秦岭棕叶，一头连着生态保护，一头连着百姓增收。从守护绿水青山到实现“两山”转化，佛坪探索出一条生态优先与绿色发展之路。这片棕榈叶的链式跃迁，正是“绿水青山就是金山银山”理念在基层的生动注脚。
从一头黑猪到一包菌汤包，从一支利箭到一片棕榈叶，佛坪的故事里，有返乡创业者的坚守，有东西协作的深情，有生态优先的自觉，更有产业振兴的雄心。秦岭的绿水青山之间，蕴藏着乡村振兴的无限可能。
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