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潍坊安丘：从吃的安全到吃的“健康+生态” 从消费升级看生态农业实践路径

点击数：736      更新时间：2025-06-28

　　孝德山庄生态农场的桃子从“论斤卖”到“论个卖”，精品果卖到10块钱一个；汇海生态农场采用“鱼菜共生”方式种植的生态水培韭菜日常价30元一斤销路红火；汶清农场“红墩墩西瓜”单个30元，被老客户上门买空；种植在硒沙土上的柘山蜜薯，口感软糯香甜；生长在古火山梯田上的辉渠小米，富含30多种人体所需的矿物元素，米汤可以揭起7层油皮……

　　随着经济社会发展水平不断提高，未来在国内消费升级背景下,消费者对高品质农产品的需求不断增长，不仅要吃的安全，更要吃的健康、生态。作为国家级生态示范区，安丘耕地富含硒元素，配合北纬36°的光热资源，孕育出健康、生态农产品的“天生好品质”，凭借小时候的“老味道”销往北京、深圳、上海等高端市场。

　　近年来，安丘市统筹各类要素资源，持续升级“五个农业”，以建设全国首个全域生态农业县为目标，正全力趟出一条“模式业态更优、绿色品牌更强、生态价值更高”的中国式农业现代化新路子。

　　近期，居住在北京优山美地别墅区的杨女士挖掘到一家宝藏生态果蔬店，店里新鲜的西红柿、水果奶油小黄瓜等各色有机果蔬琳琅满Kaiyun开云目，每天从山东安丘发货，次日便可“从枝头鲜到舌尖”。“门口大屏幕上实时直播农场采摘现场，而且每盒果蔬都贴着码，让人很放心。我特别喜欢吃这里的西红柿，有小时候那味儿！”杨女士夸赞道。

　　安丘汇海农场是当地大力发展生态农场的典型代表，11个土暖棚，4个连栋温室，1个玻璃棚和统一配备的水肥一体化、绿色防控等设备设施，让其实现一年四季循环种植。

　　一个镇上的农场能把直营店开到北京，有什么秘诀？“儿时的味道”又如何复刻？

　　从农场常年使用的酵素有机肥料、生物菌肥，其“鱼菜共生”项目所采用的食品级的挤塑板、进口椰糠土等材料里就可见一斑，由此推及全市，答案呼之欲出。

　　提起安丘市，全国首批“国家农产品质量安全信用监管创新先行区”、全国首个“中国良好农业规范整建制推进试点市”、“国家农产品质量安全县”……含金量十足的头衔不胜枚举。经过多年的深耕细作,该市“从土壤到餐桌”全链条智慧监管体系下的农品凭借过硬的质量,在国内、国际市场倍受青睐,“安全优质”名声在外。

　　近年来，安丘加快探索脚步，在“吃得安全”基础上，向“吃得生态+健康”进阶升级，积极推动种植产业变革，创新探索种养循环、沼液无害化还田、化肥减量增效，实现农业废弃物资源化利用，打造全域低碳智慧生态循环农业新模式。“我们精心培育了安丘市供销农业生产资料有限责公司、山东禾润丰耕生物工程有限公司等一批现代高效生态农业经营服务主体，布局了乡村振兴服务中心20处，通过专业化、标准化、社会化经营服务等方式，开创了专业用药、科学施肥，生态标准化管理模式。特别是有机肥料的开发和使用，持续改善了土壤品质，让好土孕育出了好味道、老味道。”安丘市农业农村局党组书记、局长孙海龙说。

　　日前，安丘市景芝镇孟赫家庭农场两排大棚之间的空地上堆满了黑褐色的原料堆，工人师傅隔段时间就检测原料温度，根据结果进行翻抛，鸡粪和秸秆等辅料与菌种、空气充分混合后，经过44天的腐熟之旅，137.9吨现场制作的有机肥成功交付。

　　“我们的有机肥制作原料全由本地供应，量大质优。鸡粪全部来正大蛋业，不含抗生素，辅料是小麦秸秆等农林废弃物。按照市里要Kaiyun开云求，我们制作的有机肥料以最低价格卖给各农场，支持大家发展生态农业。”山东禾润丰耕生物工程有限公司总经理马玉友介绍。

　　农场负责人孟庆军算了一笔经济账：“我们之前用的有机肥每吨1000元-1200元左右，这次禾润丰耕给我们做的有机肥一吨只收200元，这样一来，光是有机肥的成本投入就给我们节省了十多万。”

　　此外，该市还出台了《扶持生态农场和设施农业发展的十条措施》等政策，在现代设施农业贷款贴息、农业产业项目扶持、农产品质量免费检测、生态农场奖补等多个领域，为各类主体发展生态农业提供全方位支持，为安丘好品“加码赋能”。

　　目前，全市已有1400余家农场实现生态化转型，带动生态种植面积达30万亩，建设设施农业大棚5万亩，培育了雅茹家庭农场等省级示范家庭农场17家，绿色、有机、地理标志等国家级农产品品牌121个。

　　近日，“安丘农耕”高品质生态农品推介会在北京举行，链接高端资源、推介生态农品，助力安丘做好“土特产”文章，把“家乡特色”转化为“城市名片”。

　　为了打造具有辨识度和竞争力的农产品品牌，提高农产品附加值和市场竞争力，安丘思路明确：高标准建设运营由政府背书的区域公用品牌“安丘农耕”，将安丘的生态农产品和优质深加工食品全部纳入品牌运营，努力把“安丘农耕”打造成为家喻户晓的安全、生态、健康的“代名词”。

　　在政府背书下开展专业化、市场化运营，线上开设了“安丘农耕”抖音店铺，专门建设了供应链仓，每天上午直播销售，从地头上选取最好的农产品当天发货，最大限度保证产品新鲜。

　　线下打造的北京首家实体店“好食鲜”店铺，月供货量稳定在60吨左右，产品价格比常规产品高出20%。消费者可以进店购买，或手机扫描店铺码一键下单，自动配送上门。“未来一年内，我们计划在国内一线家以上直营店，进一步拓展市场，将更多优质的生态有机农产品推向济南、上海、深圳等国内各大一线城市。”安丘汇海生态农场媒体运营部经理刘青南说。

　　政府背书，把关必严。走进安丘农耕在北京新发地设立的产销对接服务中心，随机拿起一盒双码认证的生态果蔬，只见“安丘农耕”的品牌标识居中，两侧一绿一蓝的分别是食用农产品电子安全码和原产地溯源码，只需扫一扫，产品的各项检测信息和种植信息一目了然。

　　今年以来，安丘创新推行“质量安全码+生态原产地码”双认证体系，为全市13万多家生产经营主体建立数字档案，对70余种果蔬实行“田间到舌尖”的全程追溯，筑牢了“安丘农耕”的品牌底座。在“双码”加持下，该市生态农产品附加值提高了25%以上。

　　据雅茹农场负责人王雅茹介绍：“今年5月，我们的‘有机胡萝卜’荣获第八届上海国际农产品博览会金奖，产品品质得到北上广等地客商认可，有机胡萝卜批发价超4元每斤，高于市场批发价3-4倍。”目前，该农场种植有机作物200余亩。农场所属的安丘市孟戈蔬菜专业合作社根茎类产品成为2022年北京冬奥会运动员食材供应单位，2024年3月入选粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地名单。

　　品牌化是农业现代化的必由之路，在蓬勃发展的安丘大地上，昔日的“田间地头”正变为优质农品“供应源”，农户、农场乃至各食品加工企业，从各自寻找销路转为抱团闯市场、增效益，通过农产品直采直销的新模式，该市与北京新发地、上海鹏欣集团等全国头部集采商合作，年直供国内高端市场20万吨以上，越来越多的安丘好品正陆续发往全国各大城市，通过盒马、山姆等商超走上全国人民餐桌。

　　六月的风裹着青草香，伴着清晨的阳光洒在合力牧场的绿草地上，奶牛慵懒地踱步，孩子们的笑声此起彼伏……从牛奶知识到果蔬采摘，从牧场撒欢到亲手种植，一天的研学之旅让孩子们未到大草原，就能看到风吹草低见牛羊之景。

　　山东合力牧业有限公司建有家国家级休闲观光牧场，以旅游思维为导向，合力依托特色资源打造生态农场，拓展特色采摘、休闲观光和体验研学等旅游业态，建成五龙湖自然景区、奶牛科普馆、动物亲子牧场、儿童游乐园、果蔬休闲采摘园、乳制品烘焙加工体验等六大旅游观光项目区，日可接待游客1000余人次。2024年共接待实习学员、研学团体及休闲观光游客8万余人次。

　　位于郚山镇的合力牧场地处安丘西南山区，交通位置并不优越，之所以能将研学等农文旅产业发展红火离不开一条被写入2025年山东省政府工作报告的路----齐鲁天路。

　　这条被誉为“中国北方自驾游第一路”的路线，横跨官庄、辉渠、石埠子、柘山、郚山五镇，穿越留山、城顶山、摘月山、五龙山、太平山等山脉，将历史人文、生态民俗等历史遗迹和现代景点有机串联，成为有名的网红打卡地，被交通运输部评为“我家门口那条路——最具人气的路”。

　　“每到周末、节假日，来小麦峪村旅游的游客特别多，几乎天天爆满。”安丘市辉渠镇党委书记崔勇建说，一条天路通过来，原本的“山沟沟”成了人气爆满的“香饽饽”。

　　所谓“一方水土养一方人”。天路沿线火山岩、沙土地分布广泛，富含锶、硒等多种微量元素，既有梯田等特色农业景观，又遍布小米、樱桃、草莓、蜜薯、花生、大桃等特色农产品，安丘借此优势，谋划农业特色产业带：以郚山、柘山两镇为重点，建设循环农业示范区，大力发展高效循环农业；以辉渠、柘山等镇为主导，发展南部山区特色杂粮产业带，建设小米标准化生产基地、蜜薯育繁推一体化种植园、鲜食甘薯产业园，擦亮“柘山蜜薯”“辉渠小米”农业品牌；以石埠子镇、官庄镇为核心，建设优质果品示范区，发展草莓、樱桃、蜜桃等优质果品种植，“中国草莓之乡”“中国蜜桃之乡”“中国樱桃之乡”的名声越叫越响。

　　过去，对于大部分人来说，消费就是“吃饱穿暖”，但随着消费升级的浪潮袭来，“吃好玩好”成为人们的更高追求，安丘顺势而为，抓住当代人热衷“反向旅游”、countrywalk等热潮，充分利用天路沿线秀丽风光和人文魅力，引导沿线各镇从传统的农业种植向旅游业转型，农产业态的升级，让小山村们吃上了“旅游饭”。

　　“我们配套有专业的饲料工厂和技术团队，实现了奶牛精准饲养。”合力牧业项目宣传部经理张爱亭向介绍，“目前，牧场现存栏荷斯坦奶牛1500头，投建了巴氏鲜奶和酸奶加工线处取奶点，配备有全程冷链配送车辆50余台。”此外，合力智能温室蔬菜大棚内所种植的水果、蔬菜全部使用沼液作为肥料，取得了“绿色食品”认证，其品质之高受到广泛好评。

　　从新鲜瓜果食材到优质乳品，再到沉浸式体验游玩，农文旅深度融合在这里体现得淋漓尽致。

　　“近年来，我们以打造全国农文旅深度融合新样板为目标，依托全市A级景区、文化遗产、科普基地、乡村旅游点等丰富资源，加强研学基地建设。目前，全市已建成全国中小学研学实践教育基地1所、省市级研学基地14所。风筝会期间举办了齐鲁天路安丘自驾游、桃花节、摄影大赛等形式多样的嘉年华活动，并适时开展骑行、马拉松等体育赛事活动，多种业态繁荣发展。”安丘市文化和旅游局党组书记、局长李建利说。

　　来到安丘，既能大快朵颐，品尝到健康生态又安全的四季美味，畅享舌尖上的安心与满足，还能在正大鸡蛋馆研学基地沉浸式体验“鸡蛋探索之旅”，感受到科技带来的便利；到汇海家庭农场体验“水上有机菜，水边健康鱼”的种植管理新模式；去G-camp营地射箭、攀岩，解锁野奢木屋、家庭房车、林下帐篷等特色体验……尽情游玩，在各类特色文旅体验中释放活力，收获无尽欢乐。（单娜）

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